Как я понял Microsoft  планирует автоматически перевести всех владельцев телефонов, где это технически возможно на Windows 10 , список устройств которые поддерживают новую операционную систему Вы можете найти ниже. Однако, для тех кто не может ждать такая возможность есть уже сейчас. Для этого Microsoft выпустил программу, которая называется Insider Preview, эта программа позволит установить  новую операционную систему и потом получать самые свежие обновления. Работает программа на устройствах описанных ниже с версией Windows 8.10.14219.341 или более ранней. 

Программа запускается с телефона и задается вопрос с какой скоростью обновлять систему , можно выбрать “Slow” ( Медленно ) или “Fast  “ ( Быстро). Если выбрать быстрое обновление. то будут доступны все новые обновления. Если выбрать медленное, то обновления будут поступать по мере уверенности в стабильности. Я выбрал быстрое обновление. 

Программа произведет какие то действия и телефон перезагрузится. Затем появится вопрос об обновлении системы. Полное обновление возможно только при полном заряде аккумулятора, в противном случае обновления не происходит. 

У меня Lumia 640 LTE - все сработало как часы. Новым Windows 10 очень доволен, но установка длилась долго - около 2 часов, лучше это оставить на ночь. 

Microsoft  предоставляет возможность протестировать новую систему до официального выхода для вашего телефона и снимает с себя всю ответсвенность за нестабильную работу и потерю данных, о чем идут предупреждения несколько раз и на странице компании

Информация взята отсюда   Спасибо Microsoft - Вы лучшие!
Модели, которые должны поддерживать  Windows 10

HTC One (M8) for Windows
LG Lancet
Lumia 430
Lumia 435
Lumia 520
Lumia 521
Lumia 525
Lumia 526
Lumia 530
Lumia 532
Lumia 535
Lumia 540
Lumia 550
Lumia 620
Lumia 625
Lumia 630
Lumia 635
Lumia 636
Lumia 638
Lumia 640
Lumia 640 XL
Lumia 720
Lumia 730
Lumia 735
Lumia 810
Lumia 820
Lumia 822
Lumia 830
Lumia 920
Lumia 925
Lumia 928
Lumia 930
Lumia 950
Lumia 950 XL
Lumia 1020
Lumia 1320
Lumia 1520
Lumia Icon

Как откатить все назад и сделать Hard Reset ( Жесткую перезагрузку) на Lumia 640? 1) Выключите телефон 

2) Нажмите кнопку включения и держите ее до вибрации, после вибрации отпустите

3) Сразу нажмите кнопку понижения звука

4) После появления восклицательного знака нажмите комбинацию кнопок : "Звук громче", "Звук тише", "Кнопка включения", "Звук Тише"

Аппарат перезагрузится и начнет устанавливать заводские установки